मिश्र डाळीचा ढोकळा

साहित्य:
चना डाळ १/२ वाटी
हिरवी मुंग डाळ पाव वाटी
उड्द डाळ पाव वाटी
तांदुळ 1/2 वाटी
हिरवी मिरची , आले पेस्ट २ चमच
साखर ,मीठ चवीपुरते
फोडणीसाठी मोहरी ,कढिपत्ता,हिरवी मिर्ची
कृति:
सर्वे डाळी व तांदुळ वेगवेगळे भिजत घाला ,नंतर मिक्सरवर बारीक़ करा व साधारण 4 ते 5 तास हे मिश्रण बाजूला ठेवा .आता ह्या मिश्रणात,हिरवी मिरची पेस्ट ,साखर ,मीठ , हळ्द घाला व चांगले ढवळुन घ्या ,आयत्या वेळेवर मिश्रणात खायचा सोडा घालावा (चिमुटभर ),आता हे मिश्रण कुकरमधे /ढोकळ्याच्या स्टण्ड्मधे वाफवून घ्या (साधारण १५ मिनिटे ,कुकर असल्यास शिटी लावू नये ) .वाफवून झाल्यावर त्यावर तेल ,मोहरी ,कढिपत्ता,हिरवी मिर्ची ची फोडनी करून घालावी व आवडत्या आकाराप्रमाने तुकडे करावेत .